Un itinéraire consacré à l'absinthe
Consommée à travers le monde durant des siècles, puis clandestinement jusqu’à sa réapparition en 2001, l’absinthe se dévoile aujourd’hui au travers d’un itinéraire touristique. Lancée en 2009, la « Route de l’Absinthe » est un projet d’envergure dont l’itinéraire franco-suisse relie l’ensemble des sites agricoles, industriels, culturels, historiques et touristiques liés à l’absinthe. Le parcours qui se veut original et ludique, transporte les visiteurs au cœur du Pays de l’absinthe, de Pontarlier aux confins du Val-de-Travers. A emprunter toute l'année, et notamment lors des manifestations comme la Fête de l’absinthe à Pontarlier en juillet, une année sur deux, à Boveresse en juin, ainsi que Les Absinthiades en octobre.
La Route de l'absinthe en quelques chiffres
Par les sentiers ou par la route...
Que vous soyez plutôt adpetes des longues randonnées en plein air, ou du confort de la voiture (voire des motos), la découverte de la Route de l'absinthe s'adapte à tous les modes de transports.
Depuis son origine, l’absinthe a toujours été une affaire franco-suisse, avec des hauts et des bas. La naissance d’une route franco-suisse de l’absinthe relève donc de la logique. D’une étape à l'autre, on revit un monde qui semblait voué à la disparition. A vous toutes les légendes et la découverte de ce patrimoine commun à ces deux pays frontaliers.
Quittez les routes bitumées pour les sentiers pittoresques et les paysages typiques des Montagnes du Jura ! Les 48 km de la route de l'absinthe sont équipés d’un balisage spécifique, afin de vous livrer un pannel complet des sites emblématiques franco-suisses.
Une approche qui place la nature en son coeur. Car si l'absinthe connait un tel essor, n'est-ce-pas en premier lieu grâce à la plante qui fait la fierté des sommets du Doubs ?
Cette balade est réalisable selon vos envies, en entier, par tronçon, peut importe le sens de circulation. Son rythme offre une découverte de véritables joyaux naturels, des sources fraiches (pour troubler l'absinthe), de visiter des musées, des cultures de plantes médicinales et des artisans divers et variés qui utilisent l’élixir dans leurs réalisations.
A découvrir le long de la Route de l'absinthe
L'itinéraire est riche en découvertes, avec pas moins de 74 sites à visiter…Où se restaurer ?
Le long de l'itinéraire, côté France ou côté Suisse, découvrez les restaurants spécialement sélectionnés par la route de l'absinthe.
Au-delà de la route de l'absinthe…
… découvrez la célèbre boisson de la fée verte qui fit tourner les têtes. Mais pas seulement, la gastronomie du Doubs s'illustre dans ses salaisons délicieusement fumées et ses fromages, onctueux et de caractère. Sans oublier ses bières artisanales ! De quoi saliver...